3413050
Ano: 2024
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: Itame
Orgão: Pref. Nova Glória-GO
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: Itame
Orgão: Pref. Nova Glória-GO
Provas:
O índice de cocção (IC) dos alimentos é uma
medida que mostra o rendimento de um alimento após o
seu preparo. Assinale a alternativa que contém a
fórmula adequada para seu cálculo:
