Acompanhar, supervisionar e avaliar as ações de combate às carências nutricionais, em âmbito estadual, em articulação com os Centros Colaboradores.

Definir estratégias de atuação, em nível municipal, além de participar da definição de critérios, normas e diretrizes.

Comprar, armazenar e distribuir o leite em pó integral e óleo de soja. Em cada etapa, observa os critérios que otimizam a ação, como preço e qualidade (compra), condições ambientais (armazenagem), nível de desnutrição e condições familiares (distribuição).

Definir critérios, normas e diretrizes, sempre após ampla discussão com os vários níveis e setores envolvidos.