Questão 1384385

1384385 Ano: 2013
Disciplina: Nutrição
Banca: UFRGS
Orgão: UFRGS

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Nutricionista
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Métodos diretos e indiretos

Em relação aos instrumentos de avaliação do consumo alimentar disponíveis para uso na prática clínica e em epidemiologia nutricional, é correto afirmar que

os questionários de frequência alimentar, por serem aplicados uma única vez, exigem menor disponibilidade do entrevistado.

diários alimentares são bem indicados para indivíduos com alto nível de instrução, colaborativos e que tenham uma rotina atribulada.

a boa memória, colaboração e escolaridade do respondente são determinantes da qualidade da informação de um recordatório de 24 horas.

o inventário de compras permite a estimativa relativa à disponibilidade de alimentos em um domicílio e o consumo per capita diário.

a inclusão de um registro fotográfico a um inquérito alimentar prospectivo não exclui a necessidade de transformação de medidas para peso.

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