Questão 376570

376570 Ano: 2009
Disciplina: Nutrição
Banca: IF-RS
Orgão: IF-RS

Provas:

A mamite é uma das principais doenças que atacam o rebanho bovino, podendo ser causada por diferentes micro-organismos.

Em relação à mamite, é INCORRETO afirmar:

O teor de proteínas como caseína, alfa-lactalbumina e beta-lactoglobulina, que são sintetizadas na glândula mamária, tende a diminuir.

A mamite clínica pode ser reconhecível a olho nu e pelo tato.

Os principais micro-organismos causadores da mamite são bactérias gram-positivas dos gêneros Pseudomonas, Achromobacter e Alcaligenes.

Há aumento no teor de cloretos e redução no teor de cálcio e potássio no leite.

O teor de lactose no leite diminui.

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