A putrefação é uma modificação biológica por meio de microrganismos cuja decomposição anaeróbica de substâncias _________________, muitas vezes com produção de toxinas. Por sua vez, a infecção alimentar causada pela bactéria __________________ é geralmente proveniente de contaminação em ovos, aves, carnes e leites. Assinale a alternativa CORRETA que completa respectivamente as lacunas acima: