Quanto aos alimentos funcionais, analise os itens a seguir.

I. A luteína e a zeaxantina, pertencentes à classe dos carotenoides, reduzem os níveis do colesterol total sérico.

II. Os fitosteróis têm efeitos benéficos na redução dos riscos de doenças cardíacas.

III. As catequinas (catequina, epicatequina e epigalocatequina) são flavonoides com atividade antioxidante, encontrados, principalmente, nas folhas da planta Camelia Sinensis, que podem contribuir na manutenção da saúde cardíaca.

IV. As antocianinas constituem o maior grupo de compostos flavonoides e também o maior grupo de pigmentos lipossolúveis encontrados no reino vegetal, onde são responsáveis por uma ampla faixa de cores que variam entre azul, roxo, violeta, rosa, vermelho e laranja. Seu efeito funcional consiste no seu poder antioxidante.

Estão corretos: