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Respondida
705649
Ano:
2012
Disciplina:
Nutrição
Banca:
UFES
Orgão:
UFES
Provas:
Nutricionista
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Planejamento Físico
O planejamento físico-funcional de uma Unidade de Alimentação e Nutrição deve considerar uma série de aspectos. Dentre eles, é
INCORRETO
afirmar que:
A
A localização no andar térreo permite maior iluminação natural.
B
O planejamento físico-funcional se baseia quase que exclusivamente no número de comensais.
C
O sistema de distribuição de refeições é importante para o planejamento físico-funcional.
D
A localização da Unidade de Alimentação e Nutrição não interfere no planejamento físico-funcional.
E
A determinação das áreas de produção de refeições deve seguir o fluxograma da Unidade de Alimentação e Nutrição.
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