A hipertensão arterial é um problema de saúde que se agrava pelo crescente consumo de sal rico em sódio. O consumo máximo diário recomendado pelo Ministério da Saúde é de, aproximadamente, 5 g de NaCl. No entanto, os brasileiros consomem em média 12 g desse sal por dia. Por isso, a indústria lançou no mercado o chamado sal light, que apresenta um teor reduzido de cloreto de sódio. Sua composição é cerca de 50% de NaCl e 50% de KCl, em massa.

Massas molares:

\( Na = 23 { \large g \over mol}; \ Cl = 35,5 { \large g \over mol}; \ K = 39 { \large g \over mol} \)

Pesquisa de orçamentos familiares: análise do consumo alimentar

pessoal no Brasil. Disponível em: www.biblioteca.ibge.gov.br.

Acesso em: 27 nov. 2019 (adaptado).

Ainda que os brasileiros consumam apenas sal light, a massa de sódio ingerida em excesso será mais próxima de