- Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)Leite e Derivados
- Medicina Veterinária Laboratorial
Segundo Brasil (2017), o índice decaseínomacropeptídeos (CMP) é um método químico usado em leite e derivados e tem como princípio detecção e quantificação de caseínomacropeptídeos (CMP) provenientes da ação proteolítica de enzimas por meio de cromatografia:
