a prática ou comportamento alimentar pode ser entendido como um conjunto de ações realizadas que se inicia com a escolha dos alimentos em função da disponibilidade e do hábito alimentar.

a alimentação adequada é promotora de saúde e deve ser orientada e incentivada desde a infância, sendo influenciada não somente por escolhas individuais, como também pela renda, escolaridade e acesso a informações.

a técnica de preparo, os utensílios utilizados para consumir o alimento, selecionados de acordo com a cultura local, assim como os horários e as refeições, integram o conceito de comportamento alimentar.

as refeições devem ser realizadas em ambientes que acelerem e estimulem o consumo, satisfazendo as necessidades nutricionais, emocionais e sociais para a promoção de uma qualidade de vida saudável.

as atitudes com relação aos alimentos variam de acordo com a diversidade geográfica e os hábitos regionais, o prestígio social, o local onde as refeições são preparadas e consumidas.