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Respondida
3277927
Ano:
2024
Disciplina:
Nutrição
Banca:
MS CONCURSOS
Orgão:
Pref. Adustina-BA
Provas:
Cozinheiro
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
Seguindo as diretrizes da RDC 216, qual prática representa o descongelamento correto dentro de uma unidade produtora de alimentos?
A
Descongelar alimentos à temperatura ambiente para acelerar o processo de descongelamento.
B
Utilizar água quente para descongelar os alimentos.
C
Descongelar alimentos no balcão da cozinha por até 24h.
D
Descongelar os alimentos na geladeira a uma temperatura segura.
E
Descongelar os alimentos imersos em água em uma bacia fora da geladeira.
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