São reações adversas reprodutíveis mediadas por mecanismos imunológicos específicos que ocorrem em indivíduos sensíveis após o consumo de determinado alimento.

Ocorrem em indivíduos sensíveis que podem desenvolver efeitos adversos ao consumirem alimentos de forma segura e sem reações por uma grande parte da população.

São reações adversas não reprodutíveis, e que são mediadas por mecanismos externos e ambientais específicos que ocorrem em indivíduos normais após contato com determinado alimento.

Ocorrem em indivíduos sensíveis após consumir um alimento; ou, em casos mais raros, após o contato com alimentos que, geralmente, são consumidos de forma segura e sem reações por uma grande parte da população.