Paciente, sexo masculino, 70 anos, DM tipo 2 é internado devido confusão mental, fraqueza e anúria. Ao exame bioquímico apresentou ureia de 110 mg/dl (VR 10 a 40 mg/dl) e de creatinina 2 mg/dl (VR 0,7 a 1,3 mg/dl) ; volume urinário: 500 ml/24 horas. Diagnóstico clínico: síndrome urêmica. Estado nutricional: desnutrição moderada.

A dieta desse paciente deverá ser