As informações sobre pesos e medidas caseiras de alimentos são de extrema importância para a atividade do profissional da nutrição, pois permite a execução de cálculos nutricionais dos cardápios, auxilia na padronização das preparações, controle de custos e estoque além de facilitar a execução das receitas pelos manipuladores. Sobre o procedimento de pesagem de alimentos, assinale a alternativa INCORRETA:
