Questão 296086

296086 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNCAB
Orgão: FUNASG

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Nutricionista
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Técnica Dietética e GastronomiaFatores que Modificam os Alimentos

Os dois processos básicos de cocção são calor úmido e calor seco. São técnicas utilizadas no calor seco:

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