Questão 1365006

1365006 Ano: 2010
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFMA
Orgão: UFMA

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Engenheiro de Alimentos
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Espécies de AlimentosBebidas

Na elaboração de compota de abacaxi, o Brix do fruto é igual 13. Qual o Brix do xarope, sabendo-se que o Brix final do produto deve ser 40?

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