- Administração dos Serviços de AlimentaçãoTécnica Dietética
- Administração dos Serviços de AlimentaçãoBoas Práticas de Produção e de Produção de Serviço
Julgue os seguintes itens, acerca de pré-preparo, preparo e fatores de correção dos alimentos.
As hortaliças, por apresentarem fatores de correção baixos, podem ter os desperdícios controlados.
