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Respondida
1116692
Ano:
2014
Disciplina:
Nutrição
Banca:
QUADRIX
Orgão:
CRM-PR
Provas:
Copeira
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
Panos de prato têm uso restrito na copa e cozinha. Sabe-se que é um dos maiores veículos de contaminação por micróbios. As orientações para seu uso seguro incluem:
A
separá-los para cada atividade, deixar secar naturalmente e trocar semanalmente.
B
realizar a troca toda semana, higienizar com hipoclorito.
C
preferir os de cores claras, que facilitam a verificação da necessidade de troca.
D
trocas frequentes, uso de panos descartáveis ou de papel.
E
colocar os nomes dos funcionários de modo que um não contamine o pano que o outro usará. Devem ser de uso individual.
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