A dieta do mediterrâneo é rica em frutas, hortaliças, cereais integrais, peixes e oleaginosas, incluindo quantidades generosas de azeite de oliva (fonte de gorduras monoinsaturadas) e de vinho. No entanto, a adoção dessa dieta não tem efeito hipotensor.

A ingestão de fibras alimentares promove forte diminuição da PA, destacando-se o betaglucano proveniente do trigo e das hortaliças.

A ingestão superior a 2 g/dia dos ácidos graxos Eicosapentaenoico (EPA) e Docosaexaenoico (DHA) reduz discretamente a PA. Doses menores não exercem qualquer efeito hipotensor.

O aumento do consumo de sódio está relacionado com o aumento da PA. O limite de consumo diário de sódio em 1,2 g está associado à diminuição da PA. A ingestão entre 1,2 a 2,0 g/ dia não está associada à diminuição da PA.

A adoção ao padrão alimentar DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) reduz a PA, sendo caracterizada pelo consumo de frutas, hortaliças e laticínios com baixo teor de gordura.