Para o diagnóstico nutricional, na primeira etapa são avaliados sintomas gastrointestinais dos últimos três dias.

No exame físico, realizado na segunda etapa, são avaliados o índice de massa corporal e a composição corporal.

Exames bioquímicos são necessários para o diagnóstico final do estado nutricional na terceira etapa da ASG.

A necessidade de histórico de ganho e perda de peso ao longo da vida é uma desvantagem de se usar a ASG.

O diagnóstico do estado nutricional está correlacionado à gravidade da doença e, por isto, é um método preditivo.