Os Programas de Pré-requisitos (PPR’s) são condições básicas e atividades necessárias para manter um ambiente higiênico ao longo da cadeia produtiva de alimentos. São Programas de Pré-Requisitos: Boas Práticas de Agricultura (BPA); Boas Práticas Veterinárias (BPV); Boas Práticas de Fabricação (BPF); Boas Práticas de Higiene (BPH); Boas Práticas de Produção (BPP); Boas Práticas de Distribuição (BPD) e Boas Práticas de Comercialização (BPC).

Em relação aos Programas de Pré-requisitos (PPR’s), é INCORRETO afirmar: