Em um túnel de congelamento de frango, são processadas 6.000 caixas de frango por dia. A temperatura de saída do produto é de - 20°C, e a temperatura de entrada do produto é de 7°C. Sabe-se que a parcela de carga térmica do produto representa 80% da carga térmica total. Considerando-se os dados da Tabela 3.

Tabela 3 – Dados relativos ao carregamento da câmara

Peso médio da caixa de frango	20 Kg
Temperatura de congelamento do frango	- 3°C
Calor latente de congelamento do frango	60 Kcal/Kg
Calor específico do frango antes do congelamento	0,8 Kcal/Kg°C
Calor específico do frango após congelamento	0,4Kcal/Kg°C

O valor da carga térmica total do túnel, para um tempo de congelamento de 20 horas, será de