Gerenciar a qualidade numa rede de restaurantes pode não ser uma tarefa simples. A armadilha é acreditar que muitas pessoas ajam espontaneamente da maneira esperada. Uma das soluções é a padronização, com rotinas e procedimentos muito bem fixados e conhecidos por todos. Para Max Weber, o conceito de burocracia passa pelo entendimento da explicação das tarefas, nos mínimos detalhes, como as coisas devem ser feitas, para evitar erros.

Segundo Max Weber, a burocracia tem as seguintes características:

I - Metas são definidas pelos subordinados e as responsabilidades são especificadas para cada um em função dos resultados esperados, que passam a constituir os indicadores ou padrões de desempenho, sob os quais ambos serão avaliados.

II - A separação entre os rendimentos e os bens privados e públicos é característica específica da burocracia e que a distingue dos tipos patrimonial e feudal de administração.

III - Ênfase na mensuração e no controle dos resultados e participação atuante das gerências.

IV - Caráter impessoal, pois a administração da burocracia é realizada sem considerar as pessoas como pessoas, mas como ocupantes de cargos e funções.

V - O caráter formal das comunicações, regidas por regras, decisões e ações administrativas que são formuladas e registradas por escrito.

Após análise é correto o que se afirma em: