A produção internacional de alimento, e a qualidade dos produtos utilizados quando necessário.

Os hábitos alimentares dos clientes, a produção regional de alimentos, e a qualidade dos produtos utilizados.

A segurança sob aspectos de higiene, o clima regional, a disponibilidade financeira da empresa.

O tipo de cardápio escolhido, e a disponibilidade financeira da empresa.

Os hábitos alimentares dos clientes, o valor nutritivo e calórico exigido para cada cliente e o clima regional.