O uso diário de sacarose deve ser restringido, devendo ser substituído pela frutose.

A somatória entre os valores de carboidratos e ácidos graxos saturados não deve ultrapassar 60 a 70% das calorias da dieta.

1,8 g de proteína por kg de peso são ideais para que esse idoso diabético e hipertenso mantenha sua massa muscular.

Proíbe-se o consumo de nozes, amêndoas, castanha do Brasil e castanha de caju devido ao seu alto conteúdo de gorduras saturadas.

A adoção do modelo dietético Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) deve ser incentivada.