O ácido alfa-linolênico (ALA) é um ácido graxo Ômega 3, conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e é precursor do EPA (ácido eicosapentaenoico) e DHA (ácido docosahexaenoico), que dão origem aos eicosanoides das séries 3 e 5

O ácido linoleico (LA) é um ácido graxo Ômega 6, que pode ter efeitos pró-inflamatórios e é precursor do ácido araquidônico (AA), que dá origem aos eicosanoides das séries 2 e 4

O ácido docosahexaenoico (DHA) é um ácido graxo Ômega 3 de cadeia longa, diretamente relacionado com a redução dos triglicerídeos e melhora da função endotelial

O ácido eicosapentaenoico (EPA) é um ácido graxo Ômega 3 que interfere na produção de substâncias inflamatórias e pode contribuir para a redução de eventos cardiovasculares

O ácido gama-linolênico (GLA) é um ácido graxo Ômega 6 que, ao contrário de outros Ômega 6, pode exercer efeitos antiinflamatórios através da modulação da produção de eicosanoides