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Respondida
2657056
Ano:
2006
Disciplina:
Nutrição
Banca:
CESGRANRIO
Orgão:
Petrobrás
Provas:
Nutricionista
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Microbiologia dos Alimentos
Fatores intrínsecos e extrínsecos
A atividade aquosa interfere diretamente no desenvolvimento de microrganismos em alimentos. Os microrganismos que conseguem se multiplicar em menor atividade aquosa são as(os):
A
bactérias halofílicas.
B
leveduras deteriorantes.
C
leveduras osmofílicas.
D
bolores deteriorantes.
E
bolores xerofílicos.
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