Com relação à composição do leite, analise as afirmativas a seguir como verdadeiras (V) ou falsas (F).

( ) A caseína representa 20% das proteínas encontradas no leite.

( ) A gordura e as vitaminas lipossolúveis estão na forma de emulsão.

( ) O leite desnatado deve apresentar um teor de gordura de 0,6 a 1,0%.

( ) O pH do leite recém-ordenhado de uma vaca pode variar entre 6,6 a 6,8.

A sequência correta é