Magna Concursos
2967778 Ano: 2017
Disciplina: Nutrição
Banca: Col. Pedro II
Orgão: Col. Pedro II
Provas:

Durante a elaboração do projeto de uma nova cozinha para atender 1350 estudantes, foi solicitado ao nutricionista um Termo de Referência, com as quantidades e especificações dos equipamentos necessários para a licitação. Considere um moedor de carne com revestimento em inox, capacidade nominal de 360 kg / 60 minutos, tempo de processamento da carne de 90 minutos e quantidade média per capita da carne moída de 150 gramas.

A quantidade total de carne a ser moída e o mínimo de moedores necessários são, respectivamente

 

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Nutricionista

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