2420777
Ano: 2011
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: OBJETIVA
Orgão: Pref. Chapecó-SC
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: OBJETIVA
Orgão: Pref. Chapecó-SC
Provas:
Em relação ao tipo de calor aplicado na cocção de alimentos, assinalar a alternativa que apresenta procedimentos que utilizam somente calor úmido:
