A digestão das proteínas começa na boca pela mastigação e ação de enzimas proteases, que são liberadas na saliva.

A maior parte da digestão do amido ocorre na boca com ação da amilase salivar, a qual continua ativa no estômago, local onde termina a digestão do amido.

A digestão das gorduras começa no estômago pela ação da lipase pancreática.

O intestino delgado é o local principal para digestão de nutrientes.

A digestão é finalizada no intestino grosso, local onde são secretadas enzimas digestivas adicionais.