Magna Concursos
1752639 Ano: 2008
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: TJ-DFT

A adstringência de uma infusão de chá é aumentada pelo acréscimo de leite, uma vez que as proteínas do leite potencializam o efeito do tanino presente no chá.

 

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