Questão 3708842

3708842 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: FEPESE
Orgão: Pref. Campos Novos-SC

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Nutricionista
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Administração dos Serviços de AlimentaçãoBoas Práticas de Produção e de Produção de Serviço

Assinale a alternativa que apresenta adequadamente os itens básicos que devem ser contemplados no Manual de Boas Práticas de Manipulação.

Responsabilidade técnica; Controle de Saúde dos Funcionários; Controle de água para consumo; Controle de matérias-primas; Controle integrado de pragas; Visitantes; Transporte.

Responsabilidade técnica; Controle de água para consumo; Controle de matérias-primas; Controle integrado de pragas; Controle de Custos; Análise Sensorial dos Alimentos; Transporte.

Responsabilidade técnica; Controle de Saúde dos Funcionários; Avaliação Nutricional dos Funcionários; Higiene; Controle de água para consumo; Controle de matérias-primas; Controle integrado de pragas; Análise Sensorial dos Alimentos.

Responsabilidade técnica; Controle de Saúde dos Funcionários; Higiene; Controle de água para consumo; Controle integrado de pragas; Controle de Custos; Manipulação.

Responsabilidade técnica; Controle de água para consumo e de matérias-primas; Controle integrado de pragas; Controle de Custos; Manipulação; Transporte.

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