Desinfetar por 15 minutos em solução clorada adequada.

Na falta da solução clorada pode-se usar vinagre, pois o vinagre também mata os microorganismos.

Após os 15 minutos em solução clorada, deve-se enxaguar o hortifrutícolas em água potável corrente.

Deve-se fazer a pré-lavagem em água potável corrente folha a folha ou um por um para remover excesso de terra, larvas, e reduzir quantidade de microrganismos.

Selecionar e desprezar partes não aproveitáveis.