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1659866 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: UFES
Orgão: UFES
Sobre uma alimentação adequada que pode prevenir doenças e proporcionar melhor qualidade de vida às pessoas, são feitas as afirmações a seguir. Julgue-as, colocando V para as que forem VERDADEIRAS e F para as FALSAS.
( ) A tiamina pode ser encontrada em cereais, carnes em geral, verduras, leite e derivados, frutas e ovos.
( ) A mistura de três partes de arroz e uma parte de feijão (em gramas do alimento cozido) apresenta valor nutritivo semelhante ao das carnes em relação às proteínas.
( ) As fibras solúveis têm importante papel no controle da constipação e na prevenção do câncer de intestino.
( ) Dietas de alto índice glicêmico têm sido associadas ao melhor controle metabólico.
( ) Os ácidos graxos saturados são encontrados tanto em gordura animal quanto vegetal.
A sequência CORRETA de respostas, de cima para baixo, é:
 

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