O período de introdução da alimentação complementar é de elevado risco para a criança, tanto pela oferta de alimentos inadequados quanto pelo risco de sua contaminação. Nesse sentido, os profissionais de saúde devem orientar as mães, famílias e cuidadores sobre a importância de cozinhar bem as carnes, com o objetivo de destruir os microrganismos patogênicos. A temperatura recomendada para o cozimento das carnes é acima de: