Na área da bromatologia, o termo "cinzas" se refere aos
resíduos minerais deixados após a completa queima de
uma amostra de alimento. Esse processo elimina toda a
matéria orgânica, deixando apenas os minerais presentes
na amostra, como cálcio, magnésio, potássio e sódio.
Considerando essa definição, é CORRETO afirmar que:
