Magna Concursos
3399034 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: Itame
Orgão: Pref. Teresina Goiás-GO
Provas:
A cocção altera a estrutura físico-química do alimento a partir do calor. São técnicas de cocção que utilizam calor seco, úmido e misto, respectivamente:
 
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