Questão 540664

540664 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: IBFC
Orgão: Pref. Cabo Santo Agostinho-PE

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Nutricionista
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Microbiologia dos AlimentosMicroorganismos Patogênicos e DTA's

As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são causadas quando ocorre a ingestão de alimentos ou água contaminados com microrganismos e suas toxinas. Em relação às DTA’s, assinale a alternativa incorreta.

O surto de DTA se caracteriza quando duas pessoas ou mais apresentam doença ou sintomas parecidos, após ingestão de água ou comida de um mesmo local

No caso de cólera ou botulismo, apenas um caso já é caracterizado como surto

As principais causas de DTA’s no Brasil se devem à contaminação por bactérias, principalmente a Salmonella, Escherichia coli e Staphylococcus

O tratamento das DTA’s se baseia em condutas nutricionais, como ingestão de eletrólitos e hidratação

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