Magna Concursos
2657038 Ano: 2006
Disciplina: Nutrição
Banca: CESGRANRIO
Orgão: Petrobrás
Provas:
Segundo Silva Jr., perigo em alimentos é a contaminação de origem biológica, química ou física, em condição potencial, que pode causar agravos à saúde. São perigos químicos:
 
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