Como técnicas gastronômicas inclui-se o preparo de alimentos que deve ser assegurado por um grupo de cozinheiros, denominado de BRIGADA. Ela é composta por profissionais que trazem várias designações e variam mediante a importância e tamanho do estabelecimento.

De acordo com o enunciado, analise a questãp:

O Chef de Partida, além de ser um cozinheiro, elabora as requisições ao almoxarifado, submetendo-as primeiramente, em alguns casos, ao chefe de cozinha.