como a sacarose não aumenta a glicemia mais do que quantidades isocalóricas de amido, pessoas com diabetes podem consumir sacarose e alimentos com sacarose sem a necessidade de doses adicionais de insulina ou de outros remédios hipoglicemiantes.

a recomendação de lipídios para os diabéticos é de menos de 10% de ácidos graxos saturados, até 7% de ácidos graxos poli-insaturados e até 10% de monoinsaturados em relação ao valor energético total.

o consumo de fibras deve ser encorajado em no mínimo 20 g/dia ou 14 g/1.000 Kcal, evitando recomendações com altos teores de fibra na alimentação, pois isso pode afetar significativamente os hábitos alimentares e a palatabilidade da dieta, não havendo evidências de que o alto consumo interfere na glicemia e no perfil lipídico de forma diferenciada.

carboidrato e gordura monoinsaturada juntos devem perfazer 45% a 60% da ingestão energética, considerando o perfil metabólico e a necessidade de perda de peso quando se determina a quantidade de gordura monoinsaturada da dieta.