Questão 3031005

3031005 Ano: 2023
Disciplina: Nutrição
Banca: IVIN
Orgão: Pref. Santana Piauí-PI

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Nutricionista
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Nutrição e Saúde Pública

Segundo a Resolução RDC n° 216, de 15/9/2004, do Ministério da Saúde/ Agência Nacional de Vigilância Sanitária, os procedimentos operacionais padrão obrigatórios são:

Controle de temperatura, potabilidade da água e controle integrado de pragas.

Higienização das instalações, equipamentos, móveis e controle integrados de pragas.

Manual de boas práticas, higiene e saúde do manipulador e controle da potabilidade de água.

Higiene e saúde dos manipuladores, higienização das instalações e manual de boas práticas.

Controle integrado de pragas, higienização de reservatório e análise microbiológica.

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