Suco de maçã fresco com 12% de sacarose solúvel é concentrado por processo de evaporação osmótica até 60%. Para melhorar a qualidade do produto final, o concentrado é transferido para um misturador, e uma quantidade de suco fresco (12% de sacarose solúvel) é adicionada, fazendo a concentração da mistura passar para 42%.

Se a taxa de alimentação de suco no evaporador é de 10000 kg/h de suco fresco, a quantidade de suco fresco que deve ser adicionada, por hora, no misturador, e a quantidade de produto final que será produzida, também por hora, são, respectivamente,