Julgue o item a seguir:

O sistema de controle pelo método de análise de Perigos em Pontos Críticos de Controle (APPCC) consiste na identificação, na avaliação e no controle de perigos de contaminação dos alimentos na cadeia de produção, proporcionando a devida correção, se necessária, ainda no processo de produção, superando, assim, o método tradicional de verificação do produto acabado.