A terapia nutricional é importante na prevenção do diabetes mellitus (DM) e no retardo das complicações associadas ao DM, integrando o conjunto de medidas de autocuidado e educação em Saúde. Acerca das recomendações nutricionais para o indivíduos portador de diabetes mellitus, analise as afirmativas abaixo:

I - Não são recomendadas dietas low carb, isto é, com menos de 130g de carboidratos/dia.

II- A utilização de dietas com baixo índice glicêmico pode servir como estratégia complementar no plano alimentar para o diabético. São exemplos de orientações a serem dadas para diminuir o efeito do alimento sobre a glicemia: comer frutas com bagaço e bem maduras, comer os vegetais bem cozidos e consumir os alimentos ricos em carboidratos dissociados de fontes alimentares gordurosas ou com fibras.

III- A ingestão eventual de açúcar poderá ser permitida em pequenas quantidades (10 g a 15 g) como sobremesas, já que nesta quantidade e nesta forma são minimizados os picos hiperglicêmicos decorrentes da sua ingestão.

IV- A recomendação diária de fibra é de 38g para mulheres e de 20g para homens ou 25g a cada 1.000 Kcal da dieta. Um bom exemplo de alimento rico em fibras solúveis é o farelo de aveia.

V- No caso das pessoas com DM tipo 2 e nefropatia, dependendo do grau de comprometimento da função renal, é necessário reduzir a ingestão de potássio e proteína. São exemplos de alimentos ricos em potássio: cenoura, beterraba, banana, laranja, abacate, alface, couve, castanhas.

Estão CORRETAS as afirmativas: