Na aquisição de gêneros alimentícios, é necessário conhecer o fator de correção e o índice de conversão específico para cada alimento.
Considerando-se os dados abaixo, para servir 150Kg de batata inglesa e 300Kg de carne bovina, a requisição deve ser, respectivamente, de
| DADOS | |
| Fator de Correção: | Índice de Conversão: |
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Batata inglesa = 1,10
Carne bovina = 1,20
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Batata inglesa = 1,5
Carne bovina = 0,8
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