A determinação da área de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) constitui etapa complexa do planejamento, por dependência de vários fatores envolvidos no processo. A esse respeito, assinale V para os fatores verdadeiros, ou F para os falsos.

( ) Número de refeições e padrão dos cardápios.

( ) Custo total das refeições e tipo de empresa.

( ) Número de funcionários e de nutricionistas.

( ) Modalidade e sistema de distribuição.

( ) Política de compras, de abastecimento e dependências do serviço.

A sequência correta, de cima para baixo, é: