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Respondida
3333717
Ano:
2024
Disciplina:
Nutrição
Banca:
FUNDEP
Orgão:
Pref. Montes Claros-MG
Provas:
Nutricionista
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Nutrição Humana
Vegetarianismo e Veganismo
Administração dos Serviços de Alimentação
Elaboração de Cardápios
No planejamento de cardápio para a alimentação escolar de um estudante de uma creche, adepto ao vegetarianismo, não se deve considerar:
A
Alimentos ricos em ferro (acompanhados de alimentos fontes de vitamina C) e em zinco.
B
Proteína texturizada de soja com substituição à proteína animal.
C
Vegetais de cor verde-escuro, como couve, espinafre e brócolis.
D
Castanhas, sementes, grão-de-bico, feijões e aveia.
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