As vitaminas são imprescindíveis para a manutenção da saúde e para a prevenção de doenças. Em relação à função das vitaminas no metabolismo humano e às consequências devido a um consumo inadequado dos alimentos, considere as seguintes afirmações:

I. A deficiência de vitamina A está associada à diminuição da resistência às infecções e ao desenvolvimento da querotomalácia.

II. A principal função da Vitamina D é a manutenção da integridade celular, pois possibilita a manutenção de níveis adequados de magnésio, cálcio e fósforo.

III. Como um antioxidante, a Vitamina E pode inibir a formação do câncer.

IV. As principais consequências da depleção de Vitamina K no organismo são fadiga, fraqueza muscular e câimbras.

É CORRETO o que se afirma em